1. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες
Όπως και άλλα μπαχαρικά, η κανέλα περιέχει φυτικές ενώσεις που ονομάζονται πολυφαινόλες που έχουν προστατευτικές, αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτές οι ενώσεις είναι που παρέχουν πολλά από τα οφέλη της κανέλας για την υγεία, καθώς και υποστηρίζουν τον ρόλο της ως συντηρητικό στην προετοιμασία των τροφίμων.
2. Είναι αντιφλεγμονώδες
Αυτές οι ίδιες αντιοξειδωτικές ενώσεις συμβάλλουν στην αντιφλεγμονώδη δράση της κανέλας. Καθώς μεγαλώνουμε, αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο επειδή η διαδικασία της χρόνιας φλεγμονής εμπλέκεται σε μεγάλο βαθμό στην εξέλιξη πολλών ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία.
3. Είναι αντιβακτηριδιακό και αντιμυκητιακό
Η κανέλα θεωρείται ότι έχει πολλές φαρμακευτικές και καταπραϋντικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται συχνά στην κινεζική βοτανοθεραπεία. Η χαρακτηριστική μυρωδιά και γεύση της κανέλας προέρχεται από τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στον φλοιό, που ονομάζονται κινναμαλδεΰδη.
Η κινναμαλδεΰδη φαίνεται να είναι χρήσιμη για την προστασία από βακτηριακές και μυκητιασικές λοιμώξεις.
4. Μπορεί να έχει αντι-ιικές ιδιότητες
Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η κανέλα μπορεί επίσης να είναι προστατευτική έναντι ορισμένων ιών , συμπεριλαμβανομένης της γρίπης και του δάγκειου πυρετού που προέρχεται από τα κουνούπια.
5. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2
Η κανέλα έχει τη φήμη ότι βοηθά στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα . Φαίνεται να το κάνει αυτό με διάφορους διαφορετικούς μηχανισμούς, συμπεριλαμβανομένης της διαχείρισης της ποσότητας γλυκόζης που εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος.
Οι δοκιμές σε ανθρώπους είναι ελπιδοφόρες και υποδηλώνουν ότι η κανέλα μπορεί να έχει μέτρια επίδραση στη μείωση των επιπέδων σακχάρου σε νηστεία σε διαβητικούς με κακό έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
6. Μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη
Η ινσουλίνη είναι η ορμόνη που εμπλέκεται στη μεταφορά του σακχάρου στο αίμα από το αίμα μας στα κύτταρα όπου τη χρειαζόμαστε, αυτό σημαίνει ότι παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού και των επιπέδων ενέργειας.
Καθώς μεγαλώνουμε μπορεί να γίνουμε ανθεκτικοί στις επιδράσεις της ινσουλίνης και αυτό έχει τη δυνατότητα να διαταράξει την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα και με την πάροδο του χρόνου να οδηγήσει σε διαβήτη τύπου 2. Ενώ χρειάζεται περισσότερη έρευνα, φαίνεται ότι τα εκχυλίσματα από την κανέλα μιμούνται τη δράση της ινσουλίνης και δυνητικά μειώνουν τον κίνδυνο αντίστασης στην ινσουλίνη .
7. Μπορεί να είναι ευεργετικό για τον εγκέφαλο που γερνά
Καταστάσεις όπως το Αλτσχάιμερ είναι πιο συχνές καθώς γερνάμε και συνήθως προκαλούνται από προοδευτική φθορά των εγκεφαλικών κυττάρων. Στη νόσο του Αλτσχάιμερ, η συσσώρευση θραυσμάτων πρωτεΐνης στον εγκέφαλο επιβραδύνει τον τρόπο με τον οποίο ένα άτομο σκέφτεται και θυμάται.
Η κανέλα περιέχει δύο ενώσεις που φαίνεται να αναστέλλουν τη συσσώρευση αυτών των πρωτεϊνών . Μεγάλο μέρος αυτών των στοιχείων προέρχεται από μελέτες σε ζώα και σε δοκιμαστικούς σωλήνες, επομένως έχουμε ακόμα πολλά να μάθουμε σχετικά με το πώς αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να μας ωφελήσει.
8. Μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης
Υπάρχουν κάποια στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η συνεπής κατανάλωση κανέλας σχετίζεται με βραχυπρόθεσμη μείωση της αρτηριακής πίεσης . Αν και τα στοιχεία φαίνονται ελπιδοφόρα, είναι νωρίς και χρειάζονται περισσότερες μακροπρόθεσμες τυχαίες ελεγχόμενες δοκιμές.
9. Μπορεί να προστατεύει από καρδιακές παθήσεις
Η αρτηριακή πίεση μπορεί να μην είναι ο μόνος παράγοντας καρδιαγγειακού κινδύνου που ενισχύεται από την τακτική κατανάλωση κανέλας, αλλά φαίνεται επίσης να έχει θετικό αντίκτυπο στη μείωση των τριγλυκεριδίων στο αίμα καθώς και των επιπέδων χοληστερόλης .
10. Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εντέρου
Ορισμένα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένης της κανέλας, έχουν πρεβιοτικές ιδιότητες . Η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση της ισορροπίας των βακτηρίων στο έντερό σας, να υποστηρίξει την πεπτική υγεία και να ανακουφίσει πεπτικά προβλήματα .
11. Μπορεί να προστατεύει από τον καρκίνο
Αν και τα μέχρι σήμερα στοιχεία περιορίζονται σε δοκιμαστικό σωλήνα και μελέτες σε ζώα, τα εκχυλίσματα από την κανέλα μπορεί να παρέχουν κάποια προστασία έναντι του καρκίνου. Από αυτή την άποψη, το μπαχαρικό φαίνεται να είναι χρήσιμο στη μείωση της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων, στον περιορισμό του σχηματισμού αιμοφόρων αγγείων στους όγκους και στην εξόντωση των καρκινικών κυττάρων .
12. Μπορεί να προάγει την οδοντική υγιεινή
Μια παραδοσιακή χρήση της κανέλας ήταν ως σκόνη δοντιών για τη θεραπεία του πονόδοντου και άλλων οδοντικών προβλημάτων, συμπεριλαμβανομένης της υπερανάπτυξης βακτηρίων και της κακοσμίας του στόματος.
Είναι η κανέλα ασφαλής για όλους;
Για την πλειονότητα των ανθρώπων, η κανέλα αναγνωρίζεται γενικά ως ασφαλής όταν καταναλώνεται ως μαγειρικό μπαχαρικό και σε μικρές ποσότητες – όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα θεωρείται ασφαλής για τους περισσότερους ενήλικες, με λιγότερη για τα παιδιά. Σε σπάνιες περιπτώσεις, μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν αλλεργική δερματίτιδα εξ επαφής.
Το μεγαλύτερο μέρος της κανέλας που αγοράζεται από τα σούπερ μάρκετ είναι μια ποικιλία που ονομάζεται κανέλα Cassia - έχει πιο δυνατή γεύση και είναι φθηνότερη η αγορά. Ωστόσο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ενώσεις που ονομάζονται κουμαρίνες, οι οποίες σε μεγάλες δόσεις μπορεί να προκαλέσουν τοξικότητα. Η Κεϋλάνη, ή η «αληθινή» κανέλα, έχει σχετικά χαμηλά επίπεδα κουμαρίνης και μπορεί να είναι καλύτερα ανεκτή.
Εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, η κανέλα μπορεί να αλληλεπιδράσει με συνταγογραφούμενα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων για τον διαβήτη, την καρδιακή και ηπατική νόσο.
Γενικά, είναι καλή η κανέλα για εσάς;
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να προσθέσετε θερμαντική κανέλα στη διατροφή σας. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από ασθένειες, φλεγμονές και γήρανση. Επιπλέον, μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εντέρου, τη στοματική υγιεινή, να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι απαιτούνται περισσότερες μελέτες για ορισμένα από τα οφέλη.
Εάν παίρνετε συνταγογραφούμενα φάρμακα, έχετε μια σχετική ιατρική πάθηση ή έχετε άλλες σχετικές ανησυχίες, μιλήστε με τον γιατρό σας για περαιτέρω καθοδήγηση.
Σχόλια